lördag 20 augusti 2011

Ätbar middag hos oss!

Egentligen borde vi ha suttit ute och ätit för solen skiner. Men jag orkade inte flytta bordet från vår skuggiga uteplats till solen och Sambon och Största satt och tittade på något väldigt spännande på TV som handlade om Bell och Minsta sprang och kring och skuggfäktades i träddgården. Av de anledningarna kunde jag inte få hjälp med dukningen så vi åt inne. Största hjälpte mig att laga maten. Vi åt Cannelloni med skinka och till det åt vi en ruccolasallad. Fullt ätbart enligt Minsta. Vill ni ha receptet på det fullt ätbara så kommer det här:
400 g färska lasangeplattor
1 zucchini
250 g Mascarpone eller ricotta
250 g rökt skinka
1 frp pastasås med basilika 400 g
Olivolja, salt, peppar

Sallad
Ruccola
Oliver
Små goda tomater

Sätt ugnen på 225 grader
Bred ca 1 msk mascarpone/ricotta på lasangeplattorna
Hyvla med en osthyvel skivor av zucchinin och lägg på plattorna
Salta, peppra
Lägg på skinkan 
Rulla ihop
Lägg rullarna i en olivoljesmord ugnsform
Blanda pastasåsen med 1½ dl vatten och häll det över rullarna
Klicka över resterande mascarpone/ricotta
Sätt in i ugnen i cirka 25 minuter
KLART!
Här var det sol men inget bord
Här var det bord men för skuggigt
Cannellonin
Ruccola med oliver och små tomater 

6 kommentarer:

nillas liv på pinnen sa...

Gott det ser ut!
Jag tror jag ska testa cannelonigrejen.

Shamrock sa...

Har nog aldrig ätit canneloni, vi åt vanlig gammal köttfärssås och spaghetti idag

Fru Venus sa...

Låter gott, lägger du i zucchinin utan att vattna ur den eller fräsa den?

Singelmamman sa...

Ser supergott ut. Det blev jag akut sugen på.

Malla sa...

canneloni! TACK - blir kanske sista rätten till min c-vecka :D

Knasterfaster sa...

Nilla: Gör det! Det var ett snabb, lätt och gott recept!
Shamrock: Spagetti och köttfärssås är alltid gott.
Fru Venus: Man behöver inte vattna ur eller fräsa zucchinin. Tror att vattnet som finns i den behövs för att inte rätten ska bli för torr.
Singelmamman: Om du hade varit här hade du fått smaka. Det blev en portion över.
Malla: Perfekt ju! Du kan kalla den för mitt namn + s + canneloni om du vill! ;)