söndag 5 september 2010

Middag hos oss.

Mustig mättande måltid
Köttgryta med jasminris blev det till middag idag. Det blev riktigt gott om jag får skryta!? Jag tog i lite av varje av sådant som jag hade hemma. Ett hittapårecept á la Knasterfaster:

  • en halvpurjolök och en hel gul lök.
  • diverse rotfrukter. Vet inte riktigt vad alla heter men morötter och kålrot var det i alla fall. 
  • 2 - 3 tsk sambal oelek.
  • kinesisk soya
  • 4 - 5 msk tomatpuré
  • 2 hela vitlöksklyftor
  • 1 hel färsk het chili
  • 4 - 6 dl köttbuljong
  • 1 dl mellangrädde och 1 1/2 del creme fraiche. 
  • 400 gram grytbitar av nöt skurna i små kuber
  • salt och peppar
Bryn köttet i en stekpanna och löken i en stor gryta. Lägg över köttet i grytan. Häll buljong, vitlöksklyftorna, sambal oeleken, tomatpurén och chilin. Låt koka i 40 minuter. Tillsätt rotfrukterna och koka ytterligare 20 minuter. Rör ner grädden och creme fraichen och låt puttra i cirka 10 minuter. Tillsätt gärna lite färska örtkryddor mot slutet. Alla tider är cirkatider men bör ej underskridas. Börja koka riset när det är 30 minuter kvar av tillagningstiden på grytan! 

Har nästan inte varit ute alls idag fast än det varit strålande sol och varmt här idag. Jag har skrotat runt inomhus och inte fått alls mycket gjort. Bakade en äppelpaj och städade marsvins-och kaninburar. Tvättade och hängde tvätt. 

6 kommentarer:

Gafflan sa...

Hittepågryta brukar alltid bli gott! Vi har också haft strålande sol hela dagen men jag har putsat fönster och städat spisfläkten.
Jag måste säga att ni verkar ha haft en väldigt trevlig bloggträff :D
Kram.

Renée sa...

Tycker du har gjort MASSOR idag ju! Grytan ser ju underbart god ut, den får jag nog testa nån dag.

Singelmamman sa...

Inte fått något gjort. Pah. Hade jag såna lata dagar som du hade jag varit slutkörd för flera år sedan.

Alexandra sa...

Åh vad gott. Måste jag bara prova. Kram

Malin sa...

Det är ofta dom middagarna som blir dom bästa, jag har lagt upp supergod kylskåpsrens-recept (oj vilket långt ord) på bloggen, kul att liksom ta vad man har och försöka göra en god middag.
Kram Malin

Shamrock sa...

Låter jättegott